Descripción
Dona Bia
Dona Bia de Comporta es un perfume intenso, caliente, con olor a café y especias, que nos remite a las largas cenas con amigos en uno de los restaurantes del pueblo (Dona Bia es, por cierto, el nombre de un restaurante de Comporta). Casualidades de la vida, su autora se llama Beatriz y Dona Bia, es Doña Bea en portugués. Tiene un toque muy especial de entrada porque llega con notas de salida de café y lías de vino (muy poco úsales en perfumería), además de la menta. En el corazón, acorde de lentisco verde y en el fondo: ámbar e incienso.
El sonido de la felicidad. Así es como siempre experimento este sonido. La cubertería que raspa los platos hasta que termina la comida, el molinillo de café en el fondo, las conversaciones que no se preocupan por su tono, el vino que se desliza de los vasos casualmente, la madera de las mesas. Este sonido de felicidad canta en voz alta en el restaurante Dona Bia, en el camino que lleva a la playa, donde el mar abraza el bosque de pinos. Y es en la mezcla olfativa de pino y vino, madera y café, menta y pimienta negra que descubro este pequeño lugar en el Alentejo. Olor de gente y felicidad, olor a cierto Comporta.
Ljubomir Stanisic, Chef
